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澆朋友黑小澆100Ml*4瓶 招商代理
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  詳情    澆朋友®黑小澆 濃香型白酒 | 52%Vol | 100ml/瓶 •經典高級黑,神秘與酷 •職場精英、互聯網酷客、硬核生活家的最愛 •品鑒場景:商務私宴,極客生活,旅行途中的酒精soulmate 澆朋友新酒飲主打純糧釀造的濃香型白酒,原料選自精選來自秦嶺——淮河一帶糧食產業基地:粘糯飽滿的高粱、低谷蛋白軟質冬小麥、膠稠底輕的南陵大米、淀粉酶活力大的六棱大麥以及易于發酵糖化的優質豌豆。 致力于中國傳統白酒老味創新的澆朋友始終圍繞“好酒”深耕,大規模的釀酒廠房,實力強勁的專家團隊,聚集國內頂尖的釀酒大師、學術專家、調酒大師、品酒大師近20人,每一口的純美都造詣于諳熟技藝的大師與專家。 在釀酒過程中,按照傳統的八大工藝踏踏實實地釀造好每一瓶澆朋友。以“穩、準、細、凈”,把控原料,將顆粒均勻飽滿、新鮮的大米、高粱按照標準充分粉碎被水充分浸泡后,使淀粉的糖化率達到95%以上。更好地提高酒的發酵度,提升酒體純度和口感。在配料拌料時利用來自古井鎮850米以下深無極之泉,“先水后糧再加曲”,步驟嚴格,釀出來的酒才會酒體好、口感好。然后就是制曲,選用豫東優質小麥制曲,堅持人工制曲。酒曲菌群由55-60度高溫培養,促使更多有益微生物生成,為發酵出好酒提供基礎。 在入窖發酵時堅持用高成本固態發酵的大曲制酒,高溫潤料,低溫入窖,緩慢發酵,慢工才能出細活。雖大曲釀酒周期長,耗曲大,出酒量少,但好酒不能走捷徑。然后根據季節做出不同配槽比例,保證出酒率的同時更保證理想品質,不怕麻煩,將匠心融入其中,做出真正的品質好酒。以及最關鍵的一步蒸餾糊化,清除甲醇,低溫出酒,在去除酒糟雜味上不斷進行創新,提升酒體香味;在研制低酒精度上采用科學降度,保證醉酒慢醒酒快。 在制酒時嚴格遵循“去兩頭、要中間”,只取優質原漿酒。制成的酒放在地下,常年溫度18℃,濕度70%的泥窖中,不僅活性微生物充分生長,而且酒體越放越香。
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